奶油鮮蔬培根蛋吐司

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這麼澎湃的吐司(堡)?
早餐好飽足
加入蔬菜更清爽
吐司 蔬菜 蛋 培根
一份早餐吐司的營養通通有!

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

吐司 兩片
培根 1條
1.5顆
青椒 適量
甜椒 適量
洋蔥 適量
高麗菜 適量
奶油 20克
千島醬 少許
草莓果醬 少許
胡椒粉 少許
少許
  • 1 培根下鍋乾煎至微焦 起鍋
  • 2 把蛋打散加入胡椒粉跟鹽備用 先利用培根煎出的油炒香蔬菜 依序放入洋蔥 青椒 甜椒 將蔬菜稍微炒軟有香氣 將調味過的蛋倒入鍋中 煎熟類似烘蛋的感覺後起鍋
  • 3 將新鮮高麗菜切成細絲 用過濾水清洗稍微浸泡過後撈出瀝乾 完全瀝乾的高麗菜絲加入適量千島醬拌勻 備用
  • 4 鍋中加入奶油 加熱冒泡後放入吐司兩面煎至焦黃酥 起鍋後一片吐司可少許塗上草莓果醬
  • 5 將完成的食材組裝 由下而上依序 奶油吐司》千島高麗菜絲》蔬菜蛋》 培根》奶油吐司(塗草莓果醬)
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小撇步

1. 蔬菜蛋的配料不需炒的太軟
有點脆度會更有口感更清爽

2. 高麗菜絲一定要瀝乾再加入千島醬
不然會油水分離影響整體味道

3. 取一片吐司塗上少許草莓果醬
可以讓整體味道提升
大家可以試試看喔!

2016/09/05 發表 1,733 瀏覽

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