奶油鮮蔬培根蛋吐司
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這麼澎湃的吐司（堡）？
早餐好飽足
加入蔬菜更清爽
吐司 蔬菜 蛋 培根
一份早餐吐司的營養通通有！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
吐司
兩片
培根
1條
蛋
1.5顆
青椒
適量
甜椒
適量
洋蔥
適量
高麗菜
適量
奶油
20克
千島醬
少許
草莓果醬
少許
胡椒粉
少許
鹽
少許
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1培根下鍋乾煎至微焦 起鍋
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2把蛋打散加入胡椒粉跟鹽備用 先利用培根煎出的油炒香蔬菜 依序放入洋蔥 青椒 甜椒 將蔬菜稍微炒軟有香氣 將調味過的蛋倒入鍋中 煎熟類似烘蛋的感覺後起鍋
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3將新鮮高麗菜切成細絲 用過濾水清洗稍微浸泡過後撈出瀝乾 完全瀝乾的高麗菜絲加入適量千島醬拌勻 備用
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4鍋中加入奶油 加熱冒泡後放入吐司兩面煎至焦黃酥 起鍋後一片吐司可少許塗上草莓果醬
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5將完成的食材組裝 由下而上依序 奶油吐司》千島高麗菜絲》蔬菜蛋》 培根》奶油吐司（塗草莓果醬）
小撇步
1. 蔬菜蛋的配料不需炒的太軟
有點脆度會更有口感更清爽
2. 高麗菜絲一定要瀝乾再加入千島醬
不然會油水分離影響整體味道
3. 取一片吐司塗上少許草莓果醬
可以讓整體味道提升
大家可以試試看喔！