可媽廚房•經典酥皮蘋果派酸酸甜甜的好滋味，搭配熱烘烘的酥皮，全家大小都喜愛喔！

可媽廚房•經典酥皮蘋果派

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酸酸甜甜的好滋味，搭配熱烘烘的酥皮，全家大小都喜愛喔！

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

餅皮

4片

餡料

2顆

1/4顆

40g

10g

1茶匙

特殊工具

1

1
將所有餡料混合 160度煮5分鐘 120度煮2分鐘至濃稠
2
將餡料包入酥皮中表面塗薄蛋黃液上下火180度烤20分鐘
3
酥皮膨脹表面上色即完成

小撇步

1.煮餡料要快速攪拌避免焦底
2.冷凍酥皮室溫放3分鐘即可用刀劃切紋
3.酥皮黏合處可塗蛋黃液及用叉子壓紋避免爆開
4.表面蛋黃液不要塗太多易烤焦

2016/09/05 發表 7,628 瀏覽

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討論共 1 則

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請問一下可以不加檸檬嗎？

3 years ago

作者回應

可以喔檸檬只是提味

3 years ago