簡單好吃蝦鬆

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簡單又很好吃喔!
家人也很愛
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希望你們喜歡喔~

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

蝦仁 一小碗
玉米筍 5-6根
蘋果 半顆
鹹餅乾 適量
香油 1匙
黑胡椒粒(也可不加) 適量
美生菜 適量
醃料
薑末 1小匙
1顆
胡椒鹽 適量
蒜末 1小匙
太白粉 1匙
鮮味炒手(沒有換鹽巴也可以) 2匙
米酒 1匙
  • 1 蝦仁排扁切碎,加入加入薑末,蒜末,蛋液,鮮味炒手,米酒,胡椒鹽,太白粉抓醃一下。再來玉米筍先燙熟切碎,蘋果切小丁,美生菜切適合入口大小,美生菜修邊邊剩下的別丟掉切碎留着備用。(可以增加脆口度不浪費-)(我蝦仁有兩種顏色是因為去買只剩下這兩盒,所以別在意我的顏色喔!)
  • 2 少許油,下醃好的蝦炒出半熟,再加入玉米筍炒至熟透,熄火加入蘋果,剩下的美生菜碎,香油,,黑胡椒粒拌一拌,試一下鹹度假如不夠在加點胡椒鹽或鹽巴。
  • 3 最後加點鹹的餅乾增加脆口度,我是喜歡加這餅乾。有人是加蝦味先,只要鹹的都可以看自己喜歡什麼。餅乾壓碎要吃時加入菜裡拌一拌。
  • 4 好吃的蝦鬆完成嘍~
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小撇步

美生菜增加脆口度可以要吃前先泡冰水會更脆喔!
菜肴裡也可以加入荸薺或樹薯脆脆的
蘋果也可以換水梨
加入的食材盡量水分要瀝乾喔!
做菜很簡單,看自己喜歡什麼都可以試試喔

2016/09/05 發表 3,626 瀏覽

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