古早味乳酪戚風蛋糕

480 留言 2
1 人跟著做 Thumb ebfa294d59dc07a1

最近臺灣市場除了賣相好看的精緻蛋糕外
這種最簡單樸素的古早味蛋糕也開始漸漸受到歡迎
今天跟大家分享這個好吃的乳酪戚風~
IG有我的作品集
sweet_thirds
粉專https://www.facebook.com/yuhsien850323/

烹調時間90分鐘

食材

4顆
低筋麵粉 80g
牛奶 60g
植物油 25g
75g
乳酪片 2片
香草醬 可有可無
  • 1 材料
  • 2 蛋黃+牛奶+植物油+香草醬拌勻
  • 3 加入過篩麵粉拌勻
  • 4 不要拌太久會出筋 做成有流動性的麵糊
  • 5 蛋白打發到微微下垂的勾勾
  • 6 先把1/3的蛋白跟麵糊拌勻
  • 7 再拌入剩餘蛋白
  • 8 將1/2的麵糊倒入烤模
  • 9 放上起士片
  • 10 再倒入剩餘的麵糊
  • 11 上火180下火160烤60~70分鐘 用竹籤戳不沾黏即可
  • 12 烤好熱熱的切裡面的起士會流出來噢~
贊助

小撇步

拌蛋白的時候小心的用翻拌的手法
不要讓蛋白消泡了
IG有我的作品集
sweet_thirds
粉專https://www.facebook.com/yuhsien850323/

2016/09/04 發表 6,288 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問你的食譜烤溫是否正確?

5 個月前
user_avatar

請問這是幾吋的盒子?有8吋模子的食譜嗎

8 個月前