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照燒雞（水波爐）

Name: 照燒雞（水波爐） by 小松鼠的家常菜
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 好市多去骨雞腿 三包; [照燒醬汁] 屏科大醬油 3大匙; [照燒醬汁] 味醂(用糖加上酒取代) 1.5大匙; [照燒醬汁] 日本料理米酒(一般米酒取代) 1大匙; [照燒醬汁] 砂糖 1小匙

描述

今天還生日在家請了八個小朋友一起同樂，準備了照燒雞，這道菜鹹甜下飯，小孩友們都好喜歡喔，因此多吃了一碗飯呢！ FB網址 www.facebook.com/GraceHuangHomeCooking

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份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

好市多去骨雞腿

三包

照燒醬汁

步驟

好市多所購買的去骨雞腿，先用鹽麴醃漬兩小時。將鹽麴洗淨，擦乾雞腿。調好照燒醬汁後先浸泡『肉』的那一面。使用「照燒雞」（鶏の照り焼き）模式、選擇 3-4人份、顏色濃。
大約十分鐘後，拿出來再浸一次醬，這次是『皮跟肉』都要浸一下下。行程跑完前浸過兩次醬汁，行程跑完後，浸泡第三次(同第二次)，之後後改成『燒烤模式』將醬汁收乾，稍微靜置再切。