土鳳梨酥(40個份量)

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超好吃的土鳳梨酥

食材 (10 人份 30 分鐘

土鳳梨餡 1000克
奶油 50克
鳳梨皮
奶粉 100克
芝士粉 50克
低筋麵粉 650克
雞蛋 3個
糖粉 200克
奶油 330克
  • 1 鳳梨餡與奶油拌勻,後分割25克
  • 2 麵粉,奶粉,芝士粉過篩混勻
  • 3 奶油+糖粉打發至乳白色後加入雞蛋
  • 4 雞蛋分次加入拌勻
  • 5 奶油放在麵粉中間拌勻
  • 6 不要過度拌勻
  • 7 分割粉30克
  • 8 皮包餡後放入模子,壓片進入烤箱。12-15分鐘時翻面。30分鐘後出爐
  • 9 烤箱預熱180度,烤的時間約30分鐘
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2016/09/03 發表 7,737 瀏覽

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