簡單食材【滷鳳爪】

1 1. 雞爪去腳趾 2. 薑片放入鍋中加水煮滾，放入雞爪汆燙1分鐘 3. 清水洗淨浮沫

2 起油鍋，將蔥白、蒜和八腳炒香

3 1. 加入雞爪、蔥尾、水和調味料翻炒均勻 2. 蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘 3. 燜煮期間，打開鍋蓋翻拌2次（可讓雞爪均勻沾上調味）

4 燜15分鐘後打開鍋蓋翻拌，將剩餘的湯汁完全收乾即可起鍋。