提拉米蘇 超簡單一次成功！
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
馬斯卡彭乳酪
500g
雞蛋
4顆
糖 X 2
25g / 30g
手指餅乾
適量
吉利丁片
2片
黑咖啡
適量
防潮可可粉
適量
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1食材都準備好，準備開始嘍！ -
2將砂糖分次加入蛋黃液，蛋黃打至呈淡黃色，同時另外拿一個碗裝冰開水泡吉利丁片。
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3蛋黃打成淡黃色之後隔水加熱，加入吉利丁，當吉利丁完全溶解後即可關火。
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4將蛋黃液加入馬斯卡彭乳酪，拌勻後備用。
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5現在要開始打蛋白嘍！將砂糖分次加入蛋白並打發。
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6將打發的蛋白分兩次倒入剛剛的乳酪糊中輕輕拌勻。
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7拌勻後就可以倒到模型裡嘍！
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8將乳酪倒約三分之一就好。
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9放入三分之一塊沾過咖啡的手指餅乾。
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10灑上少許可可粉增加層次。
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11最後再倒滿乳酪糊，放入冷藏待凝固，要吃的時候撒上可可粉就大功告成嘍！
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