紅枣豬肝

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豬肝燙約20秒就可了:別燙太久:會變老不好吃
豬肝會有白色筋膜一定要切掉:先用水沖約5分鐘:會變白:後下去燙後在撈出泡冰水一下:在去炒

食材 (2 人份 5 分鐘

豬肝
無子紅枣約10顆
枸杞約20粒
  • 1 蒜頭末一湯匙。麻油2湯匙。紅棗乾先去子後切片/紅棗跟枸杞先泡少許熱水讓它膨
  • 2 豬肝切片:燙熟約20秒。紅棗/枸杞/蒜切末放入大碗公中,再倒入少許麻油/素蠔油最後將豬肝片趁熱燴入攪拌均勻即可
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小撇步

最後在滴幾滴香油:拌:一道粉下飯又補身簡易料理:

2016/08/31 發表 965 瀏覽

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