馬鈴薯燒腩排 302-12


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食材
腩排
半斤
馬鈴薯(切滾刀塊)
2粒
紅蘿蔔(切滾刀塊)
1條
蔥(取綠色)
2支
蒜頭
4粒
調味A
蠔油
少許
醬油
少許
紹興酒
少許
少許
少許
烏醋
少許
白胡椒粉
少許
八角(可不加)
一顆
開揚(可不加)
5-6顆
  • 1
    1)用大火炸腩排(定型),不然會爛 2)炸馬鈴薯(過水)
  • 2
    1)蔥(切段)薑(切末)蒜(去殼)拍一拍爆香(炸至金黃) 2)下調味料A(除了胡椒粉)炒一炒下排骨 3)下高湯(or水) 4)下紅蘿蔔,加黑胡椒粉 5)等燒剩下一半的時間再放馬鈴薯
2016/08/31 發表 675 瀏覽
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