開胃辣竹筍炒肉絲
夏日沒有胃口來點辣的開胃
辣椒竹筍炒肉絲簡單容易超好吃
愛吃辣的人有福了👍👍👍
食材
全聯梅花肉
1
竹筍切絲（不用太細）
一碗
辣椒（個人喜好）
4-5條
鹽巴
少許
醬油膏或香菇素蠔油
1湯匙左右
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1 全聯梅花肉切絲 竹筍切絲（不需切太細，口感問題） 辣椒斜切 -
2 竹筍較難熟，需要先燙熟。水煮滾加入竹筍絲，煮約3、4分鐘，確保有熟
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3 炒鍋加油，有要多一些，肉炒起來才會油亮好吃
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4 肉約一手的量
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5 加入少許鹽巴
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6 炒熟。沒有血
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7 加入辣椒炒一下，如不要太辣就把辣椒炒熟些
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8 拌炒後加入煮好的竹筍，再加一點點鹽巴
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9 加入約1匙（個人喜好斟酌）醬油膏或香菇素蠔油拌炒均勻
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10 上菜囉！！
小撇步
1.竹香燙熟
2辣椒越熟越不辣，看個人吃辣的程度調整
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