開胃辣竹筍炒肉絲

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夏日沒有胃口來點辣的開胃
辣椒竹筍炒肉絲簡單容易超好吃
愛吃辣的人有福了👍👍👍

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

全聯梅花肉 1
竹筍切絲(不用太細) 一碗
辣椒(個人喜好) 4-5條
鹽巴 少許
醬油膏或香菇素蠔油 1湯匙左右
  • 1 全聯梅花肉切絲 竹筍切絲(不需切太細,口感問題) 辣椒斜切
  • 2 竹筍較難熟,需要先燙熟。水煮滾加入竹筍絲,煮約3、4分鐘,確保有熟
  • 3 炒鍋加油,有要多一些,肉炒起來才會油亮好吃
  • 4 肉約一手的量
  • 5 加入少許鹽巴
  • 6 炒熟。沒有血
  • 7 加入辣椒炒一下,如不要太辣就把辣椒炒熟些
  • 8 拌炒後加入煮好的竹筍,再加一點點鹽巴
  • 9 加入約1匙(個人喜好斟酌)醬油膏或香菇素蠔油拌炒均勻
  • 10 上菜囉!!
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小撇步

1.竹香燙熟
2辣椒越熟越不辣,看個人吃辣的程度調整

2016/08/31 發表 2,293 瀏覽

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