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恩晴媽咪亂煮教室
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開胃辣竹筍炒肉絲

開胃辣竹筍炒肉絲

描述

夏日沒有胃口來點辣的開胃
辣椒竹筍炒肉絲簡單容易超好吃
愛吃辣的人有福了👍👍👍

160 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 全聯梅花肉切絲 竹筍切絲（不需切太細，口感問題） 辣椒斜切

    全聯梅花肉切絲 竹筍切絲（不需切太細，口感問題） 辣椒斜切

  • 竹筍較難熟，需要先燙熟。水煮滾加入竹筍絲，煮約3、4分鐘，確保有熟

    竹筍較難熟，需要先燙熟。水煮滾加入竹筍絲，煮約3、4分鐘，確保有熟

  • 炒鍋加油，有要多一些，肉炒起來才會油亮好吃

    炒鍋加油，有要多一些，肉炒起來才會油亮好吃

  • 肉約一手的量

    肉約一手的量

  • 加入少許鹽巴

    加入少許鹽巴

  • 炒熟。沒有血

    炒熟。沒有血

  • 加入辣椒炒一下，如不要太辣就把辣椒炒熟些

    加入辣椒炒一下，如不要太辣就把辣椒炒熟些

  • 拌炒後加入煮好的竹筍，再加一點點鹽巴

    拌炒後加入煮好的竹筍，再加一點點鹽巴

  • 加入約1匙（個人喜好斟酌）醬油膏或香菇素蠔油拌炒均勻

    加入約1匙（個人喜好斟酌）醬油膏或香菇素蠔油拌炒均勻

  • 上菜囉！！

    上菜囉！！

小撇步

1.竹香燙熟
2辣椒越熟越不辣，看個人吃辣的程度調整

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