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[雞氏烘焙]
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格紋肉桂蘋果派

格紋肉桂蘋果派

描述

天然不油膩酥皮,包裹著蘋果酸甜滋味。慵懶午后來沏一壺茶,再切上一塊派,生活也可以很悠閒。

食材

餡料
派皮

步驟

  • 1顆蘋果切丁另1顆切片備用,入鍋煮至透明感。(可切大塊一點,蘋果煮久會出水)

    1顆蘋果切丁另1顆切片備用,入鍋煮至透明感。(可切大塊一點,蘋果煮久會出水)

  • 依個人口感加入適量砂糖、肉桂粉,放涼備用。

    依個人口感加入適量砂糖、肉桂粉,放涼備用。

  • 全部材料均勻混合後慢慢加入冷水,用手拌勻按壓成一光滑麵糰,放入冰箱冷藏30分鐘備用。

    全部材料均勻混合後慢慢加入冷水,用手拌勻按壓成一光滑麵糰,放入冰箱冷藏30分鐘備用。

  • 取出冷硬的麵糰,用擀麵棍壓成一大薄片狀,再用擀麵棍捲起,舖在派盤上。
用擀麵棍擀掉多餘的麵皮(等等可以舖頂做格紋),再用手整理。

    取出冷硬的麵糰,用擀麵棍壓成一大薄片狀,再用擀麵棍捲起,舖在派盤上。 用擀麵棍擀掉多餘的麵皮(等等可以舖頂做格紋),再用手整理。

  • 用叉子在派板表面刺洞,讓烘烤過程能散發水氣。
烤箱180度烘烤12分鐘即可完成。

    用叉子在派板表面刺洞,讓烘烤過程能散發水氣。 烤箱180度烘烤12分鐘即可完成。

  • 放入[餡料]

    放入餡料

  • 舖上備用的蘋果片,再灑一些肉桂粉。

    舖上備用的蘋果片,再灑一些肉桂粉。

  • 最後舖上剛剩餘麵皮做的條狀格紋。

    最後舖上剛剩餘麵皮做的條狀格紋。

  • 放入烤箱190度20分鐘完成!

    放入烤箱190度20分鐘完成!

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留言

共 1 則
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  • 柯喬丹
    柯喬丹

    請問煮蘋果要加水嗎? 還是乾煮就好了?

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