Raspberry Tartlet 莓塔
描述
🎉🎉🎉逛食譜時做了這款法式檸檬塔，
發現意外的合口味，
便找了個時間嘗試做出不一樣的風味，
於是這款法式莓塔就出爐啦✨✨✨
👍🏻 改編於原版本Emma的法式檸檬塔
也是強烈推薦的食譜之一唷❤️
以下為原食譜：
法式檸檬塔
https://icook.tw/recipes/46022
熱量
食材
步驟
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-塔皮 1. 消化餅敲碎、無鹽奶油微波融化、塔模事先用無鹽奶油抹勻。 2. 消化餅與無鹽奶油拌勻，倒入塔模中壓緊入冰箱備用。
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-餡料 1.無鹽奶油切小塊室溫備用。 2. 細砂糖與檸檬皮搓勻，加入檸檬汁-1、覆盆莓汁與全蛋拌勻。 3. 餡料隔水加熱至82度後離火降溫至50度，倒入果汁機內與無鹽奶油攪勻稍放涼，再加入檸檬汁-2。 4. 吉利丁粉和冰水混勻後，隔水加熱至稍融化，即可加入餡料中拌勻，後放入冰箱冰鎮1小時。
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-組合 1. 從冰箱將塔皮取出，用手稍微溫熱一下塔模方便將塔皮取出。 2. 餡料從冰箱取出倒入塔皮內抹平，些許蔓越莓乾裝飾即可。 3. 冷藏1晚食用風味更佳。 ✨The End✨
小撇步
*也可放新鮮覆盆子裝飾。
*喜歡酸一點也可調整比例哦！* 改編於Emma-法式檸檬塔，
如有侵權請告知刪除☺️
