收藏 77 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

🎉🎉🎉逛食譜時做了這款法式檸檬塔,
發現意外的合口味,
便找了個時間嘗試做出不一樣的風味,
於是這款法式莓塔就出爐啦✨✨✨

👍🏻 改編於原版本Emma的法式檸檬塔
也是強烈推薦的食譜之一唷❤️

以下為原食譜:
法式檸檬塔
https://icook.tw/recipes/46022

熱量
食材
塔皮
無鹽奶油
52g
消化餅
91g
餡料
檸檬汁-1
15g
新鮮覆盆莓汁
65g
檸檬皮
1/2顆
全蛋
2顆
細砂糖
60g
檸檬汁-2
3g
無鹽奶油丁
80g
凝固
吉利丁粉
1g
冰水
4g
裝飾
蔓越莓乾
些許
  • 1
    -塔皮 1. 消化餅敲碎、無鹽奶油微波融化、塔模事先用無鹽奶油抹勻。 2. 消化餅與無鹽奶油拌勻,倒入塔模中壓緊入冰箱備用。
  • 2
    -餡料 1.無鹽奶油切小塊室溫備用。 2. 細砂糖與檸檬皮搓勻,加入檸檬汁-1、覆盆莓汁與全蛋拌勻。 3. 餡料隔水加熱至82度後離火降溫至50度,倒入果汁機內與無鹽奶油攪勻稍放涼,再加入檸檬汁-2。 4. 吉利丁粉和冰水混勻後,隔水加熱至稍融化,即可加入餡料中拌勻,後放入冰箱冰鎮1小時。
  • 3
    -組合 1. 從冰箱將塔皮取出,用手稍微溫熱一下塔模方便將塔皮取出。 2. 餡料從冰箱取出倒入塔皮內抹平,些許蔓越莓乾裝飾即可。 3. 冷藏1晚食用風味更佳。 ✨The End✨
小撇步

*也可放新鮮覆盆子裝飾。
*喜歡酸一點也可調整比例哦!

* 改編於Emma-法式檸檬塔,
如有侵權請告知刪除☺️

2016/08/31 發表 755 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣