韓式(韓國)冬粉涼拌菜

描述

涼拌不易煮爛的韓式QQ冬粉
炎炎夏日就是要吃這才開胃!

時間

20 分鐘

食材

一盒
一條(小)
兩片
6朵(小)
2隻
一小把
一顆
醃醬(牛肉)
2茶匙
1茶匙
少量
拌冬粉醬料
3~4湯匙
少許
少量
1湯匙

步驟

  • 牛肉絲,把醃醬(醬油、糖、蒜泥)加入,拌勻,醃製10分鐘。可以換成自己喜歡的肉類,或不加也行。

    牛肉絲,把醃醬(醬油、糖、蒜泥)加入,拌勻,醃製10分鐘。可以換成自己喜歡的肉類,或不加也行。

  • 蔥、香菇、胡蘿蔔、木耳,切絲。

    蔥、香菇、胡蘿蔔、木耳,切絲。

  • 洋蔥切絲。

    洋蔥切絲。

  • 菠菜切段。

    菠菜切段。

  • 拌入冬粉的香油,可以先將少許白芝麻用湯匙研磨一下,再加入要拌入的香油。
香油會更有白芝麻香喔。

    拌入冬粉的香油,可以先將少許白芝麻用湯匙研磨一下,再加入要拌入的香油。 香油會更有白芝麻香喔。

  • 將冬粉放入滾水中,煮至8-9分熟。

    將冬粉放入滾水中,煮至8-9分熟。

  • 煮好後,用冷水沖洗,放涼。
拌入冬粉拌醬。

    煮好後,用冷水沖洗,放涼。 拌入冬粉拌醬。

  • 少許油,爆香香菇後再放入胡蘿蔔,炒熟後先盛起。

    少許油,爆香香菇後再放入胡蘿蔔,炒熟後先盛起。

  • 加入蔥白爆香後再加入蔥綠和洋蔥炒軟。
加點鹽,加速軟化。

    加入蔥白爆香後再加入蔥綠和洋蔥炒軟。 加點鹽,加速軟化。

  • 加入醃好的牛肉炒熟,盛起。

    加入醃好的牛肉炒熟,盛起。

  • 菠菜燙熟後,擠乾,切小段。

    菠菜燙熟後,擠乾,切小段。

  • 將炒料全部拌入冬粉內拌勻。

    將炒料全部拌入冬粉內拌勻。

  • 盛盤,再撒上白芝麻,完成囉!!

    盛盤,再撒上白芝麻,完成囉!!

小撇步

1.韓國冬粉很長,可用剪刀剪短。
2.炒料,一樣樣分開炒,食物自己的味道會
比較香,但沒時間時一起炒也行。
3.鹹甜味可因人而定,香油也是喔,慢慢加不要一下加很多,就無法調口味囉!

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凱瑞絲(kerice)小廚房
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  • 請問冬粉哪個賣場有賣

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