韓式（韓國）冬粉涼拌菜
描述
涼拌不易煮爛的韓式QQ冬粉
炎炎夏日就是要吃這才開胃！
時間
20
分鐘
食材
步驟
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牛肉絲，把醃醬（醬油、糖、蒜泥）加入，拌勻，醃製10分鐘。可以換成自己喜歡的肉類，或不加也行。
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蔥、香菇、胡蘿蔔、木耳，切絲。
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洋蔥切絲。
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菠菜切段。
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拌入冬粉的香油，可以先將少許白芝麻用湯匙研磨一下，再加入要拌入的香油。 香油會更有白芝麻香喔。
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將冬粉放入滾水中，煮至8-9分熟。
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煮好後，用冷水沖洗，放涼。 拌入冬粉拌醬。
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少許油，爆香香菇後再放入胡蘿蔔，炒熟後先盛起。
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加入蔥白爆香後再加入蔥綠和洋蔥炒軟。 加點鹽，加速軟化。
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加入醃好的牛肉炒熟，盛起。
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菠菜燙熟後，擠乾，切小段。
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將炒料全部拌入冬粉內拌勻。
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盛盤，再撒上白芝麻，完成囉！！
小撇步
1.韓國冬粉很長，可用剪刀剪短。
2.炒料，一樣樣分開炒，食物自己的味道會
比較香，但沒時間時一起炒也行。
3.鹹甜味可因人而定，香油也是喔，慢慢加不要一下加很多，就無法調口味囉！
陳筱青
桑媽
Sunny Wu
Cindy Lei
