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凱瑞絲（kerice）小廚房
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韓式（韓國）冬粉涼拌菜

韓式（韓國）冬粉涼拌菜

描述

涼拌不易煮爛的韓式QQ冬粉
炎炎夏日就是要吃這才開胃！

643 說讚 5 一起做 1 留言

時間

20 分鐘

食材

醃醬（牛肉）
拌冬粉醬料

步驟

  • 牛肉絲，把醃醬（醬油、糖、蒜泥）加入，拌勻，醃製10分鐘。可以換成自己喜歡的肉類，或不加也行。

    牛肉絲，把醃醬（醬油、糖、蒜泥）加入，拌勻，醃製10分鐘。可以換成自己喜歡的肉類，或不加也行。

  • 蔥、香菇、胡蘿蔔、木耳，切絲。

    蔥、香菇、胡蘿蔔、木耳，切絲。

  • 洋蔥切絲。

    洋蔥切絲。

  • 菠菜切段。

    菠菜切段。

  • 拌入冬粉的香油，可以先將少許白芝麻用湯匙研磨一下，再加入要拌入的香油。 香油會更有白芝麻香喔。

    拌入冬粉的香油，可以先將少許白芝麻用湯匙研磨一下，再加入要拌入的香油。 香油會更有白芝麻香喔。

  • 將冬粉放入滾水中，煮至8-9分熟。

    將冬粉放入滾水中，煮至8-9分熟。

  • 煮好後，用冷水沖洗，放涼。 拌入冬粉拌醬。

    煮好後，用冷水沖洗，放涼。 拌入冬粉拌醬。

  • 少許油，爆香香菇後再放入胡蘿蔔，炒熟後先盛起。

    少許油，爆香香菇後再放入胡蘿蔔，炒熟後先盛起。

  • 加入蔥白爆香後再加入蔥綠和洋蔥炒軟。 加點鹽，加速軟化。

    加入蔥白爆香後再加入蔥綠和洋蔥炒軟。 加點鹽，加速軟化。

  • 加入醃好的牛肉炒熟，盛起。

    加入醃好的牛肉炒熟，盛起。

  • 菠菜燙熟後，擠乾，切小段。

    菠菜燙熟後，擠乾，切小段。

  • 將炒料全部拌入冬粉內拌勻。

    將炒料全部拌入冬粉內拌勻。

  • 盛盤，再撒上白芝麻，完成囉！！

    盛盤，再撒上白芝麻，完成囉！！

小撇步

1.韓國冬粉很長，可用剪刀剪短。
2.炒料，一樣樣分開炒，食物自己的味道會
比較香，但沒時間時一起炒也行。
3.鹹甜味可因人而定，香油也是喔，慢慢加不要一下加很多，就無法調口味囉！

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留言

共 1 則
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  • Petty Ting
    Petty Ting

    請問冬粉哪個賣場有賣

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