葡式蛋塔

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

冷凍起酥皮 5張
雞蛋 2顆
砂糖 70克
牛奶 120克
鮮奶油 120克
  • 1準備一容器,倒入糖和雞蛋,打散
  • 2加入牛奶拌勻,過篩蛋液
  • 3最後加入鮮奶油拌勻,即是蛋塔餡
  • 4起酥皮5片捲起成圓柱體
  • 5將起酥皮切成段狀,並桿成圓片狀
  • 6貼平在蛋塔杯中,倒入蛋塔餡
  • 7烤箱預熱至220℃,把蛋塔放在最下層烤25分鐘
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2016/08/29 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問材料可以做幾顆

2 months ago
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酥皮桿成圓形厚度要多厚?

9 months ago
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作者回應

大概可以在0.1~0.5之間~

2 months ago
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蛋汁溢出皮怎麼辦?

9 months ago
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作者回應

可以在倒一點出來關係,在還沒放進烤箱之前都還有救哦~😀😀

2 months ago
 
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