紅醬南瓜意大利麵 （極簡版）／蛋奶素
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想要快速吃上一碗熱騰騰的意大利麵，又不想吃便利商店的便當，自己做也可以很快速，很美味！關鍵在小細節里，極簡也可以很可口yeah！
宿舍 · 自炊 · 蔬食 ❤ 好生活！（奶素）
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
意大利直麺
2份
鹽
適量
帕瑪森起司粉
少許
意大利香草
少許
油
適量
紅醬
罐頭番茄醬
半罐
小番茄
10顆
南瓜（小）
半塊
花椰菜
適量
切達起司
2片
蛋
1顆
素火腿
2片
黑胡椒
適量
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1水煮沸，放入直麺和鹽。麺燙熟后，瀝乾，加一點油，拌勻。
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2小番茄，破一半。南瓜進而素火腿切塊，大小易入口即可。
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3用一杯水加一點鹽，煮沸，將花椰菜和南瓜燙熟。花椰菜和南瓜瀝乾備用，燙蔬瓜的水別倒掉，盛起，當高湯備用。
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4熱平底鍋，炒蛋和素火腿。加入煮熟的南瓜塊、小番茄和剛剛存起來的蔬瓜水，開大火。
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5倒入番茄醬，撒上黑胡椒，待水收少一點，再融入切達起司片。拌勻，即可熄火。
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6淋在直麺上，放上花椰菜，撒上起司粉和香草，就大功告成了 ❤