紅醬南瓜意大利麵 (極簡版)/蛋奶素

2016/08/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想要快速吃上一碗熱騰騰的意大利麵,又不想吃便利商店的便當,自己做也可以很快速,很美味!關鍵在小細節里,極簡也可以很可口yeah!
宿舍 · 自炊 · 蔬食 ❤ 好生活!(奶素)

食材 (2 人份 15 分鐘

意大利直麺 2份
適量
帕瑪森起司粉 少許
意大利香草 少許
適量
紅醬
罐頭番茄醬 半罐
小番茄 10顆
南瓜(小) 半塊
花椰菜 適量
切達起司 2片
1顆
素火腿 2片
黑胡椒 適量
  • 1 水煮沸,放入直麺和鹽。麺燙熟后,瀝乾,加一點油,拌勻。
  • 2 小番茄,破一半。南瓜進而素火腿切塊,大小易入口即可。
  • 3 用一杯水加一點鹽,煮沸,將花椰菜和南瓜燙熟。花椰菜和南瓜瀝乾備用,燙蔬瓜的水別倒掉,盛起,當高湯備用。
  • 4 熱平底鍋,炒蛋和素火腿。加入煮熟的南瓜塊、小番茄和剛剛存起來的蔬瓜水,開大火。
  • 5 倒入番茄醬,撒上黑胡椒,待水收少一點,再融入切達起司片。拌勻,即可熄火。
  • 6 淋在直麺上,放上花椰菜,撒上起司粉和香草,就大功告成了 ❤
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