檸檬烤雞腿佐蘆筍與柑橘

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描述

以優質食材為主軸,橄欖油、巴薩米克醋作為必要的配角,不用炫麗的技巧,只有豐盛的美好

@cooking愛料理享樂誌 11/12月號>> http://bit.ly/atcooking4th

食材

材料a
1顆份
1小匙
適量
1/2顆份
1小匙
適量
材料b
1大匙
少許
適量

步驟

  • 將材料A混合後放入雞腿肉,進冰箱醃漬約1小時。從冰箱取出雞肉回溫30分鐘,放進事先預熱180℃的烤箱中,烤約30分鐘

    將材料A混合後放入雞腿肉,進冰箱醃漬約1小時。從冰箱取出雞肉回溫30分鐘,放進事先預熱180℃的烤箱中,烤約30分鐘

  • 柳橙去皮切成適當大小、長豆汆燙熟後撈起備用;生菜剝成一口大小

    柳橙去皮切成適當大小、長豆汆燙熟後撈起備用;生菜剝成一口大小

  • 雞肉出爐後擺上長豆、柳橙片和生菜,淋上調勻的材料B即可享用。

    雞肉出爐後擺上長豆、柳橙片和生菜,淋上調勻的材料B即可享用。

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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