傻瓜乾麵（加油添醋的古早味）
傻瓜乾麵（加油添醋的古早味）
收藏 265
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
其實傳統的傻瓜乾麵只有麵、油醋跟蔥花，
不過我跟老公都不愛蔥，
所以另外加顆太陽蛋~結果真的跟太陽一樣耀眼啊~w
完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44167753
（2人份，1人份約300大卡）
食材
麵條
2塊
醬油
2大匙
烏醋
1大匙
味醂
1大匙
香油
1/2小匙
蛋
2個
-
1煮鍋滾水放入麵條，續煮至麵條熟後撈起備用 -
2將醬油、烏醋、味醂及香油倒入麵條中拌勻
-
3再煎個太陽蛋放在麵條上即可~
小撇步
1.一般傻瓜乾麵醬汁只有醬油、烏醋跟香油（比例約2：1：1），食譜比例為個人喜好調整，因此有另加味醂增添風味
2.如果麵條太乾不易拌勻，可加些煮麵水，增加濕潤度
3.太陽蛋作法：不沾平底鍋熱鍋後倒入少許油，打入雞蛋後蓋上鍋蓋，以小火煎約30秒即可（依個人喜好熟度調整煎的時間）