巧克力杏仁餅乾

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女兒的最愛
比杏仁瓦片省時但美味不減

食材
無鹽奶油
160g
糖粉
100g
全蛋
1
低筋麵粉
360g
可可粉
20g
杏仁片
100g
  • 1
    杏仁片先進烤箱以180°C烤至上色
  • 2
    奶油放室溫軟化加入糖粉打至泛白
  • 3
    全蛋分3-5次加入避免油水分離
  • 4
    加入過篩的低筋麵粉、可可粉 以切拌的方式拌勻避免出筋
  • 5
    拌入杏仁片,儘量不要壓碎
  • 6
    麵團整成直徑約7公分的圓柱狀 冷凍1小時以上定型
  • 7
    切成約0.7公分的片狀 175°C烤約20分鐘
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2016/08/27 發表 8,565 瀏覽
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