巧克力杏仁餅乾
食材
無鹽奶油
160g
糖粉
100g
全蛋
1
低筋麵粉
360g
可可粉
20g
杏仁片
100g
-
1杏仁片先進烤箱以180°C烤至上色
-
2奶油放室溫軟化加入糖粉打至泛白
-
3全蛋分3-5次加入避免油水分離
-
4加入過篩的低筋麵粉、可可粉 以切拌的方式拌勻避免出筋
-
5拌入杏仁片，儘量不要壓碎
-
6麵團整成直徑約7公分的圓柱狀 冷凍1小時以上定型
-
7切成約0.7公分的片狀 175°C烤約20分鐘
贊助
