巧克力杏仁餅乾

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女兒的最愛
比杏仁瓦片省時但美味不減

食材

無鹽奶油 160g
糖粉 100g
全蛋 1
低筋麵粉 360g
可可粉 20g
杏仁片 100g
  • 1 杏仁片先進烤箱以180°C烤至上色
  • 2 奶油放室溫軟化加入糖粉打至泛白
  • 3 全蛋分3-5次加入避免油水分離
  • 4 加入過篩的低筋麵粉、可可粉 以切拌的方式拌勻避免出筋
  • 5 拌入杏仁片,儘量不要壓碎
  • 6 麵團整成直徑約7公分的圓柱狀 冷凍1小時以上定型
  • 7 切成約0.7公分的片狀 175°C烤約20分鐘
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2016/08/27 發表 8,104 瀏覽

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