寶寶副食-蒸蛋糕
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有 6 人跟著做
今日茶點-蒸蛋糕
❌無油低糖 簡單易做
滿滿的蛋香味
蒸半小時就可以吃～
我今次是用6吋蛋糕模，足夠四人食用。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
全蛋(室溫)
3顆
白砂糖
55g
-
1(大人吃的話想蛋糕鬆軟，糖就改用用80g) 1.先煮沸蒸鍋中的水,水盡量放多些,備用。
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2全蛋和白砂糖拌在一起,用打蛋器高速打發至泛白呈杰狀,蛋糊不容易滴下來,需大約十分鐘。
-
3把麵粉過篩,分次加入蛋糊內,並用輕輕攪拌均勻。
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4將攪拌均勻的麵糊倒入蛋糕模中。
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5放入蒸鍋內,插根筷子留小縫,大火蒸20-25分鐘。
小撇步
1.要用大火蒸，水滾才可放上蛋糕。
2.熄火焗幾分鐘先拿出來。
