寶寶副食-蒸蛋糕 Yau Kuen Tang 29 食譜 111 粉絲 追蹤 775 說讚 10 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 今日茶點-蒸蛋糕 ❌無油低糖 簡單易做 滿滿的蛋香味 蒸半小時就可以吃～ 我今次是用6吋蛋糕模，足夠四人食用。 更多寶寶副食: https://www.facebook.com/waitingbb/ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 低筋麵粉 100g 全蛋(室溫) 3顆 白砂糖 55g (大人吃的話想蛋糕鬆軟，糖就改用用80g) 1.先煮沸蒸鍋中的水,水盡量放多些,備用。 全蛋和白砂糖拌在一起,用打蛋器高速打發至泛白呈杰狀,蛋糊不容易滴下來,需大約十分鐘。 把麵粉過篩,分次加入蛋糊內,並用輕輕攪拌均勻。 將攪拌均勻的麵糊倒入蛋糕模中。 放入蒸鍋內,插根筷子留小縫,大火蒸20-25分鐘。 小撇步 1.要用大火蒸，水滾才可放上蛋糕。 2.熄火焗幾分鐘先拿出來。 2016/08/27 發表 1.9 萬 瀏覽
平雅慧
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作者Yau Kuen Tang