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今日茶點-蒸蛋糕
❌無油低糖 簡單易做
滿滿的蛋香味
蒸半小時就可以吃~
我今次是用6吋蛋糕模,足夠四人食用。
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https://www.facebook.com/waitingbb/

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
全蛋(室溫)
3顆
白砂糖
55g
  • 1
    (大人吃的話想蛋糕鬆軟,糖就改用用80g) 1.先煮沸蒸鍋中的水,水盡量放多些,備用。
  • 2
    全蛋和白砂糖拌在一起,用打蛋器高速打發至泛白呈杰狀,蛋糊不容易滴下來,需大約十分鐘。
  • 3
    把麵粉過篩,分次加入蛋糊內,並用輕輕攪拌均勻。
  • 4
    將攪拌均勻的麵糊倒入蛋糕模中。
  • 5
    放入蒸鍋內,插根筷子留小縫,大火蒸20-25分鐘。
小撇步

1.要用大火蒸,水滾才可放上蛋糕。
2.熄火焗幾分鐘先拿出來。

2016/08/27 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問用電鍋蒸大概要用多少水呢?

7 months ago
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請問是幾人分的電鍋

a year ago
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請問可以不加糖嗎?
或者用什麼替代糖

2 years ago
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請問電鍋可以蒸嗎

2 years ago
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作者回應

也可以阿

2 years ago