香菇南瓜粥

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簡單快速又營養,很適合辛苦的上班族媽媽的料理唷~❤️

主角—南瓜🎃
南瓜含有維生素A、B、C及豐富纖維,可以幫助膠原蛋白形成、腸胃蠕動,還有豐富的鋅能加強免疫唷~

食材

2杯
南瓜 半顆
乾香菇(爆香) 3朵
肉絲(爆香) 適量
薑片(爆香) 適量
少許
  • 1 食材前處理 1.乾香菇先泡水之後切絲 2.豬肉切片或切絲都可以 3.米先洗好 4.薑切片 5.南瓜洗淨外皮、去籽、切塊
  • 2 爆香 1.下油 2.放薑片 3.放肉絲 4.放香菇 *薑片在油還不會太熱的時候放比較不會變苦喔!
  • 3 炒米🍚 待料都炒出香味之後就可以加入米、南瓜 快速拌炒,讓料跟米混合均勻一起超香
  • 4 加水 米、料炒香拌勻之後就可以加水了唷! 一開始水至少加到蓋過料的高度,然後就開始慢火煮 👉過程中記得攪拌,水如果不夠也要加水哦! 👉煮至米心熟透就可以加調味料了哦 (這邊是加適量的鹽)
  • 5 完成囉~~ 成品就是營養滿分、口感滿分適合全家的香菇南瓜粥囉~
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小撇步

南瓜沒有去皮可以攝取到更多纖維,如果是要準備給老年人或是牙口不好的人吃可以去皮

2016/08/27 發表 4,944 瀏覽

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討論共 1 則

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請問您是最後把南瓜壓成泥 攪拌在粥裡嗎?(我不喜歡吃塊狀南瓜,我想煮像妳圖中 那種色澤的南瓜粥)

1 個月前