蜜地瓜

167 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不用麥芽糖就可以做出晶瑩剔透的蜜地瓜喔

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

小條地瓜 十多條
二砂 約兩杯
1-6碗
  • 1 地瓜削皮後放水煮到地瓜用筷子就可以插洞,將煮地瓜的水倒出剩下約一碗左右, 放入一到兩杯的二砂, 小火煮到濃稠
贊助

小撇步

這邊用的鍋子, 是五層厚底平底鍋, 所需的時間在加入 二砂以後, 大約 一小時, 如果是一般的鍋子時間會延長些許, 主要重點是使用平底鍋, 會使糖漿平均分佈在地瓜上面

2016/08/26 發表 5,824 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣