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梅陳家常菜
32 食譜 38 粉絲

彩椒豆腐腦

彩椒豆腐腦

描述

身為可以單吃番茄醬的愛好者,甜甜的彩椒加上酸酸的番茄醬完美搭配! 彩椒富含維生素和抗氧化能力,脆彩椒搭上軟嫩口感的豆腐很下飯!

49 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋子放一點點橄欖油加熱,將嫩豆腐煎成外表有一點金黃色,自然翻動就會將豆腐絞成碎狀。

  • 彩椒將內部籽和芯去除切成塊,擺入鍋內,加一小碗水,蓋上鍋蓋。

  • 約三分鐘後,開蓋倒入番茄醬拌炒,顏色均勻後即可關火盛盤。

小撇步

這次選用紅、橘、黃彩椒各一顆,盛盤顏色看起來更可口!

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梅陳家常菜 32 食譜 38 粉絲

在美國靠著想念媽媽味道和不要餓死自己的精神亂煮了很多家常菜!雖然登不上大雅之堂,但從中學會如何管理自己的營養和調配三餐,還有如何用有限的材料做出想念的味道。開始慢慢紀錄下來媽媽的味道,和我們共有的嘗試精神!

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