芹香牛柳

2016/08/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
344 23 0 0

餐廳式擺盤-西芹跟牛柳分開炒,顏色才不會濁濁的。上桌拌著吃別有風味

食材 (3 人份 15 分鐘

主食材
西洋芹菜 4~5支
少許
牛柳 150克
白芝麻 少許
醃牛肉
薄鹽醬油 酌量
高樑酒 少許
太白粉 酌量
調味
海鹽 酌量
酌量
  • 1 準備好以上食材
  • 2 牛柳放入醃牛肉醬-醃個5~10分鐘
  • 3 1.西洋芹菜刨粗絲切條狀 2.薑切絲
  • 4 1.起油鍋下薑絲爆香 2.下西洋芹菜拌炒,加入海鹽及水煨至喜歡的脆度
  • 5 起鍋舖盤底
  • 6 原鍋下油炒牛柳至熟成
  • 7 1.將牛柳舖在西洋芹菜上 2.牛柳上面灑上白芝麻 3.即可上桌享用
贊助

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣