【泰式打拋豬】10分鐘上菜
【泰式打拋豬】10分鐘上菜
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某次家裡宴客，我準備了一大堆菜，沒想到朋友們票選的第一名竟然就是這道打拋豬（我在心裡偷笑，想說天啊，作法超簡單耶），一起來試試看我的打拋豬版本吧。
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豬絞肉
約150-200克
番茄(大的)
1個
紅蔥頭
3個
大蒜
4瓣
九層塔
1小把(約小飯碗)
朝天椒(不嗜辣者可省略)
3根
-
1番茄洗淨、切小丁。紅蔥頭去皮、切末；大蒜去皮、切末；九層塔去梗只留葉子部分，洗淨；辣椒去頭尾、切末。 -
2起鍋，中火，倒油2大匙，下絞肉，炒至肉變白色，加醬油3大匙、冰糖1/2小匙，炒至肉變紅色。
-
3加米酒2大匙，炒勻，加番茄丁、紅蔥頭、蒜末、辣椒末，再加魚露1至1.5大匙，炒均勻，試味道(不夠鹹可加醬油、魚露味道不夠的話也可以再加一點)，拌炒均勻。
-
4下九層塔，再炒約30秒，完成。
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小撇步
也可以準備生菜，包著打拋豬一起吃喔。
更詳細食譜請看:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/219884087
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