紙包雞蛋糕

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蛋糕最初的樣貌和內容,離不開麵粉、蛋和奶油的組合。小時候,上學的便當盒里,常常裝著紙包雞蛋糕。這些簡簡單單的雞蛋糕,有濃濃的奶油和雞蛋香,口感是那麼的實在。吃一個,就可以飽足一個早上。

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食材

無鹽奶油 70克
細砂糖 80克
中筋麵粉 80克
玉米粉 10克
蛋黃 4顆
蛋白 3顆
泡打粉 1茶匙
  • 1 奶油隔水加熱融化,備用。
  • 2 蛋和糖打至松發。
  • 3 將麵粉、玉米粉和泡打粉加入拌勻。
  • 4 加入融化牛油,拌勻即為麵糊。
  • 5 預熱烤箱,將麵糊倒入模型內,以180℃烤約15分鐘即可。
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2016/08/24 發表 3,041 瀏覽

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你好,請問細砂糖為什麼會有兩份呢?

1 年前