阿嬤ㄟ古早味「綠豆冰」~~超濃郁~天然
描述
超濃郁，純天然!
古色古香~超懷舊柑仔店的阿嬤綠豆冰
阿嬤的手藝，子孫們也可以代代傳承下去啦!!
食材
步驟
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綠豆洗淨(不需浸泡)，直接放入陶鍋中。
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加入4.5倍的水，蓋上蓋子，設定「1H」小時，等時間到，夠軟爛時，加入適量的糖調味下，待涼。
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等完全涼透後，裝入冷凍夾鏈袋中，放入冷凍庫6~7小時，待變硬即可解饞囉！
小撇步
★ 走天然無負擔路線，所以小e不加太白粉及木薯粉，而將水量減少，改煮久一點，讓綠豆整個非常軟嫩破皮，煮出微微綠豆沙的口感，以替代太白粉，沙沙的口感，料多湯少的狀況，就能營造出不硬反軟的口感囉！
★ 因結冰後，吃起來甜度會降低，故製作冰棒的綠豆湯，要煮的稍微甜些，結凍後的口感才會佳喔！
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