濃郁『昆布蘿蔔排骨』
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漸漸變熱的天~如果有一碗清爽不燥熱的湯頭有多好..
試做看看這碗清爽不油膩的「昆布蘿蔔排骨湯」吧~使用慢燉的排骨and昆布，幾乎沒甚麼腥味，湯頭也相當清澈鮮甜~而且昆布含多種有機物和豐富的礦物質，尤其碘的含量高，也是做素高湯的好材料！
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
乾昆布
１條
白蘿蔔
1條
排骨
1斤
紅羅蔔
1條
薑片
3片
香菜
少許
鹽
少許
鍋具
Dowai全營養萃取鍋
1台
-
1備料：先將排骨汆燙，紅/白蘿蔔切塊，昆布洗淨後切段。 -
2將全有食材(排骨，紅蘿蔔，白蘿蔔，薑片，昆布) 放入鍋內，水加至「八分滿」，設定「３Ｈ」小時即可。
-
3時間到後，加入鹽巴調味一下，依照個人口味灑上香菜，或蔥花～即可成盤起鍋，爽口的昆布蘿蔔排骨湯就完成囉～
小撇步
★ 昆布除了可以搭配排骨以外，還可以變化天婦羅、貢丸、魚板等食材，則變成關東煮呦!
★ 如果湯沒喝完~還可以把昆布蘿蔔的湯汁當做湯麵 or 高湯底，增加湯的風味及可運用性!
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