百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lexie Wang
7 食譜 9 粉絲

藍莓奶香起司蛋糕

藍莓奶香起司蛋糕

描述

這是目前為止做過最香濃綿密的重乳酪蛋糕,口感不像一般重乳酪比較緊實,他的口感綿密又鬆軟,非常的好吃! 分量可做一個18cm模(圓形7吋) 我家裡只有6吋 所以材料分量相同的狀況下我還多出了兩個小烤皿。
歡迎來Lexie寫食派逛逛喔
http://lexiewang.pixnet.net/blog/post/331913499

食材

餅乾底
起司糊
表面裝飾

步驟

  • 餅乾搗碎加入融化的奶油混合

    餅乾搗碎加入融化的奶油混合

  • 將1.放入烤模,隔著保鮮膜用手將餅乾鋪於模型側面,壓成相同厚度,在壓底部

    將1.放入烤模,隔著保鮮膜用手將餅乾鋪於模型側面,壓成相同厚度,在壓底部

  • 奶油乳酪攪拌滑順,逐次加入煉乳,攪拌均勻

    奶油乳酪攪拌滑順,逐次加入煉乳,攪拌均勻

  • 依序加入砂糖,酸奶,打散的全蛋與蛋黃,香草籽,檸檬汁攪拌均勻

    依序加入砂糖,酸奶,打散的全蛋與蛋黃,香草籽,檸檬汁攪拌均勻

  • 玉米粉過篩加入 混勻 入模

  • 深烤盤注入熱水,160度烤50~60分鐘

    深烤盤注入熱水,160度烤50~60分鐘

  • 出爐冷卻後冰3小再脫模,表面裝飾莓果即可

    出爐冷卻後冰3小再脫模,表面裝飾莓果即可

  • 切片

    切片

小撇步

事前準備
1.奶油/奶油乳酪室溫回溫
2.分離膜包上兩層錫箔紙
3.烤箱預熱160度

1.2 萬 瀏覽
avatar
Lexie Wang 7 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 番茄 義大利麵 粽子 蕃茄燉牛肉 三杯雞 金針菇 早餐 酸辣湯 鮭魚 馬鈴薯 白菜滷 花椰菜 竹筍 櫛瓜 茄子 麻婆豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 小黃瓜 糖葫蘆 排骨 雞湯 豆腐 餅乾 玉米濃湯 雞蛋豆腐 杏鮑菇 四季豆 滷肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 高麗菜飯 湯麵 雞胸肉 地瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 炒飯 炒麵 打拋豬 娃娃菜 瓜仔肉 家常菜 菠菜 糖醋排骨 高麗菜