百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

南瓜煎餅🎃

南瓜煎餅🎃

描述

最近南瓜盛產💕
南瓜多到滿出來啊~
除了清蒸、打汁,還想嘗試一些別的作法呀~~
突然想到煎餅!!
於是用了外婆自己種的南瓜(好多)上網搜尋了一下大家的做法,(不想用窇絲的炸南瓜餅,而是選擇了泥狀的Q餅)綜合嘗試,產出了好吃的南瓜Q餅😘
因為姊姊煎得比較小塊,所以做出來有...20塊左右,大家可以自己拿捏一下!😆

115 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥和火腿切小丁(臨時找不到火腿,我用素火腿代替)

    洋蔥和火腿切小丁(臨時找不到火腿,我用素火腿代替)

  • 南瓜蒸熟,放涼搗成泥!

    南瓜蒸熟,放涼搗成泥!

  • 乾煸洋蔥跟火腿,直到香味散出(不用加油喔!)起鍋放涼,旁邊備用。

    乾煸洋蔥跟火腿,直到香味散出(不用加油喔!)起鍋放涼,旁邊備用。

  • 加入2/3的料(洋蔥火腿)拌入南瓜泥中,並加入鹽、糖調味!(剩下的1/3可以擺盤當配菜,也可以全下)

    加入2/3的料(洋蔥火腿)拌入南瓜泥中,並加入鹽、糖調味!(剩下的1/3可以擺盤當配菜,也可以全下)

  • 加入糯米粉及麵粉揉勻(這個部分, 如果沒放涼的話,會一直黏到不行,沒辦法塑形)姊姊在這裡有點失敗,黏到很難下鍋😭

    加入糯米粉及麵粉揉勻(這個部分, 如果沒放涼的話,會一直黏到不行,沒辦法塑形)姊姊在這裡有點失敗,黏到很難下鍋😭

  • 下鍋之前沾上白芝麻,把有沾芝麻的那面先朝下,下鍋小火慢煎!

    下鍋之前沾上白芝麻,把有沾芝麻的那面先朝下,下鍋小火慢煎!

  • 煎起來的感覺大概像這樣,姊姊第一塊不小心放太多油了,哈哈哈,大家用不沾鍋就可以少放點油噢!熟了之後就可以享用囉!

    煎起來的感覺大概像這樣,姊姊第一塊不小心放太多油了,哈哈哈,大家用不沾鍋就可以少放點油噢!熟了之後就可以享用囉!

小撇步

1.用培根代替火腿,可以增加鹹度和口感
2.南瓜皮太硬的跟籽要去掉喔!
3.煎的時候,可以輕壓南瓜餅,如果還會向外擴散代表還沒熟,也可以戳戳看有沒有凝固!

8,657 瀏覽
avatar
貝拉小姐❤️人妻日常料理 4 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 台式泡菜 麻婆豆腐 粽子 糖醋排骨 炒麵 炒飯 高麗菜 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 義大利麵 金針菇 菠菜 低脂高蛋白 白菜滷 家常菜 涼拌小黃瓜 雞湯 竹筍 豆腐 雞胸肉 娃娃菜 馬鈴薯 花椰菜 四季豆 瓜仔肉 香菇雞湯 糖葫蘆 茄子 滷肉 排骨 餅乾 玉米濃湯 櫛瓜 高麗菜飯 湯麵 酸辣湯 杏鮑菇 地瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞肉 早餐 番茄 鮭魚 番茄炒蛋 打拋豬 三杯雞