紅藜花生煎餅
女兒買了一台做小點心的機器玩具送給我，今天晚上就來試試做個小餅乾吧....以前做煎餅都會添加芝麻來增加餅乾的香味，這次則使用紅藜來做煎餅，沒想到乾炒過後的紅藜添加在麵糊裡所製成的煎餅，竟是如此的美味，有機會各位可以試試喔~
食材
紅藜
半杯(量米杯
奶油
40g
蛋
1顆
低筋麵粉
150
細砂糖
45g
醬油
1茶匙
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1 先把紅藜用炒菜鍋以小火乾炒至發出香氣再關火...備用 (可以準備芝麻或花生粉) -
2 奶油溶化後加入細砂糖攪拌，陸續加入醬油，雞蛋攪拌均勻
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3 加入過篩後的低筋麵粉
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4 用刮刀拌勻
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5 每一顆約15-20g重的麵糰搓成圓型(或是妳要做的餅乾大小)
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6 一面沾紅藜一面沾花生粉，放進機器裡壓扁等待煎熟
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7 煎熟後的紅藜煎餅
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8 放進餅乾袋裡包裝好，送人或自用兩相宜喔~
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