【厚生廚房】青青打拋豬

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夏天這麼熱,吃什麼 …多了青辣椒、青木瓜,青青打拋豬因得名,絕對值得玩味分享~跳脫原有作法,更添風味,細細咀嚼口感豐富!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=477

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

300g
100g
70g
45g
30g
適量
適量
1顆
調味
20g
20g
少許
  •  牛番茄、青辣椒切丁,蒜頭去皮切碎、蔥切細。

    牛番茄、青辣椒切丁,蒜頭去皮切碎、蔥切細。

  • 蛋1顆打散,與將絞肉、醬油、糖一起抓醃;檸檬擠汁備用。

    蛋1顆打散,與將絞肉、醬油、糖一起抓醃;檸檬擠汁備用。

  • 青木瓜去皮去籽切丁後先川燙10秒、瀝乾備用。

    青木瓜去皮去籽切丁後先川燙10秒、瀝乾備用。

  • 熱鍋熱油下絞肉炒香,待表面熟白倒入蒜末、青辣椒爆香。

    熱鍋熱油下絞肉炒香,待表面熟白倒入蒜末、青辣椒爆香。

  • 加入番茄丁、青木瓜丁、檸檬汁拌炒,起鍋前下蔥花、九層塔即可。

    加入番茄丁、青木瓜丁、檸檬汁拌炒,起鍋前下蔥花、九層塔即可。

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