飯麵好搭檔・日式蕈菇醬油煮

描述
蕈菇類不僅高纖低熱量,更含有豐富的多醣體,很適合做成鹹鹹甜甜的日式醬油煮。透過熬煮程序,可降低水份並釋出膠質,完成的醬油煮滑溜入味,若採買到品質好的蕈菇,不妨像這樣熬煮一罐放冰箱備著;炎炎夏日裡,冰涼涼的直接吃,開胃又下飯,用來入菜也很方便好用喔!
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蕈菇類不僅高纖低熱量,更含有豐富的多醣體,很適合做成鹹鹹甜甜的日式醬油煮。透過熬煮程序,可降低水份並釋出膠質,完成的醬油煮滑溜入味,若採買到品質好的蕈菇,不妨像這樣熬煮一罐放冰箱備著;炎炎夏日裡,冰涼涼的直接吃,開胃又下飯,用來入菜也很方便好用喔!
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