清蒸鱈魚

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蒸魚醬汁故意放比較多~
是因為拌飯很好吃唷!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鱈魚 約600g
依個人喜好調整
1匙
醃魚調味
3片
米酒 1匙
少許
白胡椒粉 少許
蒸魚醬汁
醬油 2匙
味醂 1匙
香油 0.5匙
  • 1 將食材備齊。 把蔥切絲泡冰水備用。
  • 2 魚洗淨,淋上米酒及鹽並放上薑片抹勻醃漬。半小時後擦乾並撒上白胡椒粉備用。
  • 3 調蒸魚醬汁(匙)醬油2+味醂1+香油0.5。
  • 4 把魚平放於盤中並倒入醬汁。 放入電鍋,倒入3/4杯水蒸至跳停!
  • 5 將熱油倒下蒸好並鋪上蔥絲的魚(聽到劈劈聲)就完成囉!
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2016/08/18 發表 8,349 瀏覽

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