Aimee 13 食譜 13 粉絲 追蹤 清蒸鱈魚 描述 蒸魚醬汁故意放比較多~ 是因為拌飯很好吃唷! 408 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 鱈魚 約600g 蔥 依個人喜好調整 油 1匙 醃魚調味 薑 3片 米酒 1匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 蒸魚醬汁 醬油 2匙 味醂 1匙 香油 0.5匙 步驟 將食材備齊。 把蔥切絲泡冰水備用。 魚洗淨,淋上米酒及鹽並放上薑片抹勻醃漬。半小時後擦乾並撒上白胡椒粉備用。 調蒸魚醬汁(匙)醬油2+味醂1+香油0.5。 把魚平放於盤中並倒入醬汁。 放入電鍋,倒入3/4杯水蒸至跳停! 將熱油倒下蒸好並鋪上蔥絲的魚(聽到劈劈聲)就完成囉! 1 萬 瀏覽 2016/08/18 發表