泰式酸辣雞【健康廚房】


viola料理師
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限12字

自己的廚房就能做出泰國菜,這道泰式酸辣雞,「酸、辣、甜、香」風味讓人口水直流,胃口大開~快來動手做做看吧~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
B醬料
1大匙
1大匙
1.5大匙
1小匙
  • 無骨雞腿肉,先用泰式甜辣醬,米酒,糖,醃製30分鐘

    無骨雞腿肉,先用泰式甜辣醬,米酒,糖,醃製30分鐘

  • 醃製好後,切小塊,把醬料稍微去除一些,鍋裡放3大匙油,用半煎炸的方式,把雞腿肉小火煎炸至金黃上色,(火不要太大,這樣雞肉才會內外都熟透)

    醃製好後,切小塊,把醬料稍微去除一些,鍋裡放3大匙油,用半煎炸的方式,把雞腿肉小火煎炸至金黃上色,(火不要太大,這樣雞肉才會內外都熟透)

  • 雞腿肉上色後,取出備用

    雞腿肉上色後,取出備用

  • 調製炒醬(泰式甜辣醬,番茄醬,檸檬汁,Tabasco)混合拌勻

    調製炒醬(泰式甜辣醬,番茄醬,檸檬汁,Tabasco)混合拌勻

  • 把醬料放入鍋中,加1匙水,煮滾(泰式甜辣醬本身就有甜味,所以煮醬就不額外加糖)

    把醬料放入鍋中,加1匙水,煮滾(泰式甜辣醬本身就有甜味,所以煮醬就不額外加糖)

  • 再把雞肉放入,讓醬汁完全批覆在雞腿肉上

    再把雞肉放入,讓醬汁完全批覆在雞腿肉上

  • 可用洋蔥絲鋪底,再放上泰式酸辣雞,這樣配著吃很對味

    可用洋蔥絲鋪底,再放上泰式酸辣雞,這樣配著吃很對味

  • 刺激食慾的美味泰式酸辣雞完成

    刺激食慾的美味泰式酸辣雞完成

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