泰式酸辣雞【健康廚房】

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自己的廚房就能做出泰國菜,這道泰式酸辣雞,「酸、辣、甜、香」風味讓人口水直流,胃口大開~快來動手做做看吧~

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

A食材
無骨雞腿排 3片
醃料(泰式甜辣醬) 1大匙
醃料(米酒) 1大匙
醃料(糖) 1小匙
B醬料
泰式甜辣醬 1大匙
番茄醬 1大匙
檸檬汁 1.5大匙
Tabasco 1小匙
  • 1無骨雞腿肉,先用泰式甜辣醬,米酒,糖,醃製30分鐘
  • 2醃製好後,切小塊,把醬料稍微去除一些,鍋裡放3大匙油,用半煎炸的方式,把雞腿肉小火煎炸至金黃上色,(火不要太大,這樣雞肉才會內外都熟透)
  • 3雞腿肉上色後,取出備用
  • 4調製炒醬(泰式甜辣醬,番茄醬,檸檬汁,Tabasco)混合拌勻
  • 5把醬料放入鍋中,加1匙水,煮滾(泰式甜辣醬本身就有甜味,所以煮醬就不額外加糖)
  • 6再把雞肉放入,讓醬汁完全批覆在雞腿肉上
  • 7可用洋蔥絲鋪底,再放上泰式酸辣雞,這樣配著吃很對味
  • 8刺激食慾的美味泰式酸辣雞完成

小撇步

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2016/08/18 發表 2,781 瀏覽

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