violathegirl 10 食譜 17 粉絲 追蹤 醃醬雞腿排 307 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大雞腿 一隻 蒜末 適量 海鹽 適量 黑胡椒 適量 醬油 少許 步驟 *先將雞腿去骨並沖洗乾淨 *用廚房紙巾將雞腿上的水吸乾 *放置盤子上 *大蒜切末 *雞腿排肉面撒上海鹽、黑胡椒、蒜末(以上3樣依個人口味加減)雞皮面不需要 *加上少許醬油醃漬 放入冰箱隔夜(記得要用保鮮膜或蓋子保鮮) *平底鍋小火加上少許橄欖油(奶油也行) *雞皮面先下,將油逼出,煎到焦黃及可換面 小撇步 雞腿一定要沖洗乾淨,才不會有血味。 清洗完後一定要將水吸乾。 一定要先煎雞皮那面,讓油逼出,肉才能保持水分。 《可以加迷迭香或其他香料,變成法式雞腿排哦》 2.3 萬 瀏覽 2016/09/21 發表