醃醬雞腿排
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1 *先將雞腿去骨並沖洗乾淨 *用廚房紙巾將雞腿上的水吸乾 *放置盤子上 *大蒜切末
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2 *雞腿排肉面撒上海鹽、黑胡椒、蒜末(以上3樣依個人口味加減）雞皮面不需要 *加上少許醬油醃漬
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3 放入冰箱隔夜（記得要用保鮮膜或蓋子保鮮）
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4 *平底鍋小火加上少許橄欖油（奶油也行） *雞皮面先下，將油逼出，煎到焦黃及可換面
小撇步
雞腿一定要沖洗乾淨，才不會有血味。
清洗完後一定要將水吸乾。
一定要先煎雞皮那面，讓油逼出，肉才能保持水分。
《可以加迷迭香或其他香料，變成法式雞腿排哦》
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