凱洛廚房。南瓜燒雞
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
四隻雞腿先川燙後,剁小塊 (我大約一隻雞腿剁成4-5塊)放一旁備用
-
起油鍋先將蒜頭爆香 加入紅蘿蔔片爆炒至有香味 在加入剛剛川燙好的雞腿肉煎至皮略帶焦黃即可依序下調味料
-
調味料下完後 即可下南瓜,等大滾後關中小火,蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘 (看南瓜的熟度即可起鍋)
小撇步
可樂或沙士可以讓肉質軟嫩,也是讓湯汁甜甜的小秘訣
四隻雞腿先川燙後,剁小塊 (我大約一隻雞腿剁成4-5塊)放一旁備用
起油鍋先將蒜頭爆香 加入紅蘿蔔片爆炒至有香味 在加入剛剛川燙好的雞腿肉煎至皮略帶焦黃即可依序下調味料
調味料下完後 即可下南瓜,等大滾後關中小火,蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘 (看南瓜的熟度即可起鍋)
小撇步
可樂或沙士可以讓肉質軟嫩,也是讓湯汁甜甜的小秘訣
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