培根蛋義大利麵

日嚐料理
11 食譜 103 粉絲

描述

經典的Carbonara,不需要太多繁瑣的步驟,用蛋、培根、乳酪和黑胡椒等冰箱常有的材料就可以一解想吃義大利麵的口腹之慾,彈牙的麵條裹覆著香濃的蛋奶醬汁讓人無法拒絕!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3片
醬汁
2顆
1顆
100ml
2小匙
適量

步驟

  • 水煮滾,放入義大利麵和鹽煮約7~9分鐘

  • 把培根切成小片狀,放入平底鍋炒至焦香

  • 丟入義大利麵一同拌炒

  • 拿一個大碗把醬汁拌勻,並把義大利麵倒入裡頭,用麵條的溫度讓醬汁變的濃稠,每一條都裹覆著滿滿的奶蛋醬汁

  • 盛盤!最後可以再灑上現磨黑胡椒和帕馬森起司提味

小撇步

煮麵的水不能放太少,同時加入鹽的話會讓麵條更有味道,鹽水的比例差不多是1%
這時的煮麵水不要倒掉喔!如果醬汁太濃稠還可以用麵水做調和

6,805 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
日嚐料理
11 食譜 103 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 泡菜鍋 新豬肉 牛排 蒜頭雞湯 蝦子 部隊鍋 東坡肉 糖醋排骨 鳳梨 鹽水雞 回鍋肉 羊肉爐 紅燒肉 潤餅 植物肉 麻油雞 刈包 薑母鴨 鱸魚 米餅 紅燒牛肉 發糕 蒜頭雞 櫻花蝦 桂圓紅棗茶 滷味 雞胸肉 梅子酒 紅燒獅子頭 燉牛肉 滴雞精 米糕 鴨賞 鮭魚 水餃 紅豆湯 石斑魚 雪q餅 馬鈴薯燉肉 滷豬腳 砂鍋魚頭 豬腳 脆皮燒肉 梅干扣肉 香菇雞湯 壽喜燒 新餐肉 蘿蔔糕 糖醋魚