【厚生廚房】梨香蓮藕燉雞

厚生市集
643 食譜 2 萬 粉絲

描述

意猶味盡的清爽 美味滿分!
燉得入味~清脆又帶點鬆軟的蓮藕與雞腿肉超搭,還有水梨、紅棗那份清雅的鮮甜,完全地融入!是要嘗雞腿肉還是要吃蓮藕呢?
色香味俱全,當然是要一併品嘗這美妙的好滋味。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=498

份量

3 人份

食材

110g
80g
8g
適量
適量
調味
30g
80g
適量

步驟

  • 雞肉切塊、川燙後撈起瀝乾,備用。

    雞肉切塊、川燙後撈起瀝乾,備用。

  • 蓮藕削皮、切塊,川燙約1分鐘撈起瀝乾。

    蓮藕削皮、切塊,川燙約1分鐘撈起瀝乾。

  • 水梨削皮、去籽、切塊;蔥洗淨切段、紅棗泡水。

    水梨削皮、去籽、切塊;蔥洗淨切段、紅棗泡水。

  • 起鍋倒入花生油,爆香蔥段。

    起鍋倒入花生油,爆香蔥段。

  • 將雞肉、蓮藕、水梨、紅棗入鍋中拌炒。

    將雞肉、蓮藕、水梨、紅棗入鍋中拌炒。

  • 加醬油、米酒、糖調味炒勻、小火燉煮。

    加醬油、米酒、糖調味炒勻、小火燉煮。

  • 加水,繼續燉煮熟至收汁,下米漿勾芡拌勻即可。

    加水,繼續燉煮熟至收汁,下米漿勾芡拌勻即可。

小撇步

自製勾芡粉安全又安心
* 白米漿取代太白粉勾芡,生白米100克洗過以120cc清水浸泡一晚,以果汁機打碎成米漿,濾網過濾後分裝小袋冷凍保存,料理時再取出勾芡。

1,544 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
厚生市集
643 食譜 2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 鱸魚 麻油雞 馬鈴薯燉肉 燉牛肉 鮭魚 砂鍋魚頭 水餃 脆皮燒肉 鳳梨 梅子酒 梅干扣肉 壽喜燒 鴨賞 植物肉 蝦子 新豬肉 滷味 紅豆湯 滷豬腳 櫻花蝦 香菇雞湯 牛排 紅燒肉 蒜頭雞湯 潤餅 雞胸肉 糖醋排骨 米餅 米糕 豬腳 紅燒牛肉 糖醋魚 鹽水雞 滴雞精 石斑魚 雪q餅 新餐肉 羊肉爐 蒜頭雞 蘿蔔糕 發糕 薑母鴨 泡菜鍋 鳳梨蝦球 東坡肉 回鍋肉 部隊鍋 紅燒獅子頭 刈包