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【厚生廚房】梨香蓮藕燉雞

【厚生廚房】梨香蓮藕燉雞

描述

意猶味盡的清爽 美味滿分!
燉得入味~清脆又帶點鬆軟的蓮藕與雞腿肉超搭,還有水梨、紅棗那份清雅的鮮甜,完全地融入!是要嘗雞腿肉還是要吃蓮藕呢?
色香味俱全,當然是要一併品嘗這美妙的好滋味。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=498

85 說讚

份量

3 人份

食材

調味

步驟

  • 雞肉切塊、川燙後撈起瀝乾,備用。

    雞肉切塊、川燙後撈起瀝乾,備用。

  • 蓮藕削皮、切塊,川燙約1分鐘撈起瀝乾。

    蓮藕削皮、切塊,川燙約1分鐘撈起瀝乾。

  • 水梨削皮、去籽、切塊;蔥洗淨切段、紅棗泡水。

    水梨削皮、去籽、切塊;洗淨切段、紅棗泡水。

  • 起鍋倒入花生油,爆香蔥段。

    起鍋倒入花生油,爆香段。

  • 將雞肉、蓮藕、水梨、紅棗入鍋中拌炒。

    將雞肉、蓮藕、水梨、紅棗入鍋中拌炒。

  • 加醬油、米酒、糖調味炒勻、小火燉煮。

    加醬油、米酒、糖調味炒勻、小火燉煮。

  • 加水,繼續燉煮熟至收汁,下米漿勾芡拌勻即可。

    加水,繼續燉煮熟至收汁,下米漿勾芡拌勻即可。

小撇步

自製勾芡粉安全又安心
* 白米漿取代太白粉勾芡,生白米100克洗過以120cc清水浸泡一晚,以果汁機打碎成米漿,濾網過濾後分裝小袋冷凍保存,料理時再取出勾芡。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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