肉鬆涼拌皮蛋豆腐

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冰冰涼涼的皮蛋豆腐與肉鬆一起搭配,美味又清爽哦!

食材

嫩豆腐 1盒
皮蛋 2顆
肉鬆 1小碟
小黃瓜 1根
青蔥 1支
調味
蠔油 適量
香油 少許
  • 1 小黃瓜切薄片以冷開水,加少許的鹽稍微泡一下後瀝乾,皮蛋剝好殼,青蔥切丁備用。
  • 2 在盤內舖上小黃瓜片,把豆腐放在小黃瓜片上,豆腐以刀子切成塊狀,皮蛋對切放在兩側。
  • 3 淋入蠔油後舖上肉鬆,撒上蔥花及少許的香油,清爽美味的肉鬆涼拌皮蛋豆腐就完成了哦!
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小撇步

在取出嫩豆腐時,可在盒子的邊角剪個小洞,讓空氣進入,再撕掉包裝膜,豆腐可以很完整的取出哦!

2016/08/17 發表 2,740 瀏覽

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