Ricotta乳酪蘆筍鮮蔬烘蛋


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光是以蘆筍、番茄、洋蔥等鮮蔬製成的烘蛋就是一道美味的義式料理,再加上細緻柔順、風味清淡甘美,有輕微沙沙、鬆軟口感的綠可塔乳酪(ricotta),瞬間即讓風味層次升級不少。
原始食譜:http://bit.ly/2aXy1xM
了解新鮮乳酪>http://bit.ly/2aXBXw0

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥 (切丁)
1/2顆
牛番茄 (切丁)
2顆
蘆筍 (切小段)
4支
蘆筍 (汆燙後備用)
5~7支
綠可塔乳酪
依喜好
雞蛋
7~9顆
牛奶
1/2 cup
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    於不沾鍋中倒入橄欖油後,爆香洋蔥末。 同時先以200度預熱烤箱10分鐘
  • 2
    待洋蔥炒至透明,加入切丁的牛番茄、切小段的蘆筍
  • 3
    將雞蛋打散成液狀,加入鹽、黑胡椒等調味料,將蛋液倒入2.中約五分熟後移入烤盤,並在最上方放置汆燙後的蘆筍與撥碎的綠可塔乳酪
  • 4
    接著放入預熱好200度烤箱烤20~25分鐘(蛋液凝固即可)即大功告成!
小撇步

更多涼夏開胃食譜>http://bit.ly/2biarMe

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2016/08/16 發表 1,415 瀏覽
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