丁香魚乾煮蘿蔔

2016/08/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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去韓國料理店吃到這道涼菜,大愛~回來嘗試做出了這一好味,冷藏入味後,胃口都開了…

食材

白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半顆
蔥段 適量
丁香小魚乾 適量
  • 1 蘿蔔去皮切成小塊,泡在鹽水裡20分鐘後瀝乾。洋蔥,紅蘿蔔切絲,小魚乾去頭洗淨備用。熱鍋少油放入洋蔥,紅蘿蔔,蔥段,小魚乾炒香炒軟,入鰹魚醬油,1-2粒冰糖,加入蘿蔔及蓋過蘿蔔的水,煮滾後轉至電鍋,一碗水跳起完成,待涼或冰鎮後更入味。
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