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丁香魚乾煮蘿蔔

丁香魚乾煮蘿蔔
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描述

去韓國料理店吃到這道涼菜，大愛～回來嘗試做出了這一好味，冷藏入味後，胃口都開了…

熱量

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食材

白蘿蔔
1條
紅蘿蔔
半條
洋蔥
半顆
蔥段
適量
丁香小魚乾
適量

步驟

  • 蘿蔔去皮切成小塊，泡在鹽水裡20分鐘後瀝乾。洋蔥，紅蘿蔔切絲，小魚乾去頭洗淨備用。熱鍋少油放入洋蔥，紅蘿蔔，蔥段，小魚乾炒香炒軟，入鰹魚醬油，1-2粒冰糖，加入蘿蔔及蓋過蘿蔔的水，煮滾後轉至電鍋，一碗水跳起完成，待涼或冰鎮後更入味。

    蘿蔔去皮切成小塊，泡在鹽水裡20分鐘後瀝乾。洋蔥，紅蘿蔔切絲，小魚乾去頭洗淨備用。熱鍋少油放入洋蔥，紅蘿蔔，蔥段，小魚乾炒香炒軟，入鰹魚醬油，1-2粒冰糖，加入蘿蔔及蓋過蘿蔔的水，煮滾後轉至電鍋，一碗水跳起完成，待涼或冰鎮後更入味。

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