丁香魚乾煮蘿蔔

蘿蔔去皮切成小塊，泡在鹽水裡20分鐘後瀝乾。洋蔥，紅蘿蔔切絲，小魚乾去頭洗淨備用。熱鍋少油放入洋蔥，紅蘿蔔，蔥段，小魚乾炒香炒軟，入鰹魚醬油，1-2粒冰糖，加入蘿蔔及蓋過蘿蔔的水，煮滾後轉至電鍋，一碗水跳起完成，待涼或冰鎮後更入味。