素炒三思

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吃素不知道煮什麼,參考這道食譜吧!簡單又下飯唷!輕鬆吃進許多營養和纖維!

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烹調時間15分鐘

食材

黑木耳 適量
紅蘿蔔絲 適量
金針菇 適量
醬油 適量
白胡椒粉 適量
適量
  • 1 黑木耳、紅蘿蔔洗淨切絲、金針菇洗淨備用。
  • 2 金針菇可以直接隔著包裝,把尾段切掉,再裝水搓洗即可(如圖中3 & 4)。
  • 3 起一油鍋,先將紅蘿蔔稍微炒軟...
  • 4 放入醬油、黑木耳絲和金針菇,拌炒一下後,蓋上蓋子悶一下。
  • 5 我沒有特別加水,悶軟後食材好像有岀一點水,此時我會加一點白胡椒粉和糖調味。
  • 6 上菜囉!
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小撇步

也可以加肉絲當葷菜,有加肉絲我會加一點米酒去腥。
大家也可以自行替換成其他菇類唷!

2016/08/16 發表 845 瀏覽

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