素炒三思
食材
黑木耳
適量
紅蘿蔔絲
適量
金針菇
適量
醬油
適量
白胡椒粉
適量
糖
適量
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1 黑木耳、紅蘿蔔洗淨切絲、金針菇洗淨備用。 -
2 金針菇可以直接隔著包裝，把尾段切掉，再裝水搓洗即可(如圖中3 & 4)。
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3 起一油鍋，先將紅蘿蔔稍微炒軟...
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4 放入醬油、黑木耳絲和金針菇，拌炒一下後，蓋上蓋子悶一下。
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5 我沒有特別加水，悶軟後食材好像有岀一點水，此時我會加一點白胡椒粉和糖調味。
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6 上菜囉！
小撇步
也可以加肉絲當葷菜，有加肉絲我會加一點米酒去腥。
大家也可以自行替換成其他菇類唷！
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