上海菜飯

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描述

上海家庭料理的代表,傳統菜飯用切得細細的鹹肉一起煮飯,青江菜綠油油炒香,再用豬油一起拌勻…我稍作了改變,省去了豬油,也很香~

食材

1把
2-3條

步驟

  • 做法:米洗淨加入平時煮飯的水,台式香腸去腸衣(也可不去)切小粒加入一起煮飯。青江菜洗淨切絲備用,待飯完成後,熱鍋少油炒熟青江菜,加入鹽稍收汁。綠油油時拌在煮熟的飯裡,拌勻調味即可。

    做法:米洗淨加入平時煮飯的水,台式香腸去腸衣(也可不去)切小粒加入一起煮飯。青江菜洗淨切絲備用,待飯完成後,熱鍋少油炒熟青江菜,加入鹽稍收汁。綠油油時拌在煮熟的飯裡,拌勻調味即可。

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