簡易照燒雞 梁小蝶 657 食譜 2,888 粉絲 追蹤 164 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 其實這個「照燒雞」是我的早餐配菜之一XDD（欸?） 只要前一晚煮好，隔天微波一下 再配上鹹薯泥、煎蛋~就成了早餐套餐呢♥ 完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44105812 （1份去皮食用約300大卡） 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞大骨腿切塊 350g 味醂 2大匙 醬油 3大匙 水 4大匙 味醂、醬油及水調成醬汁，將雞腿放入醃漬1小時以上入味（我有額外再加一點蒜粉） 取出雞腿，以雞皮朝下放入鍋中，中火煎至表皮金黃且逼出雞油後，擦去多餘油脂 將雞肉翻面，倒入醬汁，上蓋悶煮約10分鐘 掀蓋後續煮至收汁即可（不收汁，留點拌飯也可以） 小撇步 1.雞肉的用量其實隨喜即可，主要是調醬汁的簡易比例~味醂：醬油：水＝２：３：４ 2.雞皮本身油含量就多，所以不需再加油煎 3.因為雞肉有先醃過，所以不用煮太久就可入味，如果沒先醃過，就多悶煮些時間 4.改用整塊去骨雞腿排會更方便食用 2016/08/13 發表 1,847 瀏覽
