簡易照燒雞
其實這個「照燒雞」是我的早餐配菜之一XDD（欸?）
只要前一晚煮好，隔天微波一下
再配上鹹薯泥、煎蛋~就成了早餐套餐呢♥
完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44105812
（1份去皮食用約300大卡）
食材
雞大骨腿切塊
350g
味醂
2大匙
醬油
3大匙
水
4大匙
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1 味醂、醬油及水調成醬汁，將雞腿放入醃漬1小時以上入味（我有額外再加一點蒜粉） -
2 取出雞腿，以雞皮朝下放入鍋中，中火煎至表皮金黃且逼出雞油後，擦去多餘油脂
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3 將雞肉翻面，倒入醬汁，上蓋悶煮約10分鐘
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4 掀蓋後續煮至收汁即可（不收汁，留點拌飯也可以）
小撇步
1.雞肉的用量其實隨喜即可，主要是調醬汁的簡易比例~味醂：醬油：水＝２：３：４
2.雞皮本身油含量就多，所以不需再加油煎
3.因為雞肉有先醃過，所以不用煮太久就可入味，如果沒先醃過，就多悶煮些時間
4.改用整塊去骨雞腿排會更方便食用
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