鮮蔬拉麵鹹派-五木拉麵

2016/08/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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久未聯絡的朋友,近來好嗎?空想半天,不如主動邀請老友們來家裡聊聊天、敍敍舊吧。
用拉麵做派對小點心,驚喜、有趣,話題性十足。與久未謀面的老友重逢,肯定能馬上打開話匣子,一直聊到天荒地老。
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食材 (6 人份

五木肉燥味拉麵 1人份
冷凍毛豆仁 1/2碗
紅蘿蔔 1根
杏鮑菇 1朵
綜合乳酪絲 適量
冷凍起酥片 6片
米酒 2大匙
  • 1 食材大集合。
  • 2 燙麵拌油:(1)水滾後,放入拉麵。(2)麵熟後,撈起,瀝乾水份,拌入「1/3調味油包」。
  • 3 杏鮑菇切丁:(1)1朵切成4片;(2)每片切成3條;(3)全部集中在一起;(4)切成丁。
  • 4 紅蘿蔔切丁。
  • 5 「杏鮑菇丁」、「紅蘿蔔丁」和「毛豆仁」的大小一致。
  • 6 取出平底鍋,乾煸杏鮑菇(不放油)。
  • 7 杏鮑菇煸炒至金黃色時,取出放到碗裡備用。
  • 8 平底鍋倒入「1/3調味油包」,放入「紅蘿蔔丁」和「毛豆仁」,開中火拌炒一下後,倒入米酒1大匙,蓋上鍋蓋燜煮。
  • 9 水氣蒸發後,打開鍋蓋,放入「杏鮑菇丁」,倒入「1/3調味粉包」,拌炒一下後,倒入米酒1大匙,蓋上鍋蓋燜煮。
  • 10 水氣蒸發後,打開鍋蓋,取出放到「步驟7的碗」裡,【四色鮮蔬】(紅、綠、黑、白)完成。
  • 11 組裝:(1)將「1片冷凍起酥片(長13公分、寬12公分)」切成「4小片」;(2)放上「步驟2的拉麵」;(3)用小湯匙挖取【四色鮮蔬】擺上;(4)放上乳酪絲。
  • 12 放進烤箱烘烤。
  • 13 烤至起酥片膨起、乳酪融化即可(姊用不能設定溫度,只能設定時間的陽春小烤箱,約烤5分鐘)。
  • 14 ◎姊是用不能設定溫度,只能設定時間的陽春小烤箱。連這種陽春小烤箱都做得出來了,您若有更厲害的烤箱,一定可以做得更棒哦!烘烤時間會隨各台烤箱而有不同,請自行微調烘烤時間哦。
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小撇步

◎乾煸杏鮑菇,菇菇的香氣更豐厚。
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