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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
再來米粉
2杯
太白粉
1/4杯
熱水
1+1/2杯
  • 1
    將粉類加熱水輕扮成米漿,再以小火煮成糊狀(持續攪拌)。
  • 2
    再將米糊放入塑膠袋中,綁緊袋口,在袋角剪個小洞。
  • 3
    在火爐上準備一鍋滾水,旁邊放一鍋冷水。將袋中的米糊擠入滾水中(繞圈方式),等到米苔目浮起來即可撈到冷水中冷卻。
  • 4
    在冷水中數分鐘後,等米苔目定型,瀝乾,完成米苔目製作。
  • 5
    成品能製作成甜品,
  • 6
    或做成鍋燒類。(圖片是將米苔目加入麻辣燙)
2016/08/12 發表 6,710 瀏覽
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討論共 2 則

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不知道為什麼味道有點奇怪……

4 months ago
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要怎麼保存

a year ago