手工米苔目

sophie
6 食譜 11 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1/4杯
1+1/2杯

步驟

  • 將粉類加熱水輕扮成米漿,再以小火煮成糊狀(持續攪拌)。

    將粉類加熱水輕扮成米漿,再以小火煮成糊狀(持續攪拌)。

  • 再將米糊放入塑膠袋中,綁緊袋口,在袋角剪個小洞。

    再將米糊放入塑膠袋中,綁緊袋口,在袋角剪個小洞。

  • 在火爐上準備一鍋滾水,旁邊放一鍋冷水。將袋中的米糊擠入滾水中(繞圈方式),等到米苔目浮起來即可撈到冷水中冷卻。

  • 在冷水中數分鐘後,等米苔目定型,瀝乾,完成米苔目製作。

    在冷水中數分鐘後,等米苔目定型,瀝乾,完成米苔目製作。

  • 成品能製作成甜品,

    成品能製作成甜品,

  • 或做成鍋燒類。(圖片是將米苔目加入麻辣燙)

    或做成鍋燒類。(圖片是將米苔目加入麻辣燙)

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sophie
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留言

共 2 則
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  • Ria
    Ria

    不知道為什麼味道有點奇怪……

  • 要怎麼保存

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