Oysters au Gratin

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食材

shucked oysters 2 pints
butter or margarine 3 tsp
sliced fresh mushrooms 1 cup
garlic, minced 1 clove
all-purpose flour 2 tsp
milk 3/4 cup
dry white wine 1/4 cup
snipped fresh parsley 2 tsp
Worcestershire sauce 1/2 tsp
soft bread crumbs 3/4 cup
grated Parmesan cheese 1/4 cup
butter or margarine, melted 1 tablespoon
  • 1用大的平底鍋用奶油炒生蠔,直到邊緣有點捲起。把生蠔分成2等份。
  • 2同一個炒鍋,炒洋菇、大蒜,然後拌入麵粉,加入牛奶。炒到濃稠起泡。加入白酒、西洋芹和Worcestershire sauce。把這些和步驟1的生蠔拌在一起,放入生蠔殼。另拿碗把麵包屑、Parmesan cheese和奶油拌一起,放到滿滿的生蠔上面。烤200度10分鐘,直到表面金黃。
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2012/02/21 發表 3,100 瀏覽

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