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Eileen’s Kitchen
59 食譜 142 粉絲

海鹽焦糖香草牛奶布丁🍮

海鹽焦糖香草牛奶布丁🍮

描述

放入粉鹽後的咸味沖淡了焦糖的甜味。 咸咸甜甜的味道很不錯喔

142 說讚

食材

海鹽焦糖

步驟

  • 雞蛋和香草精拌勻放著, 新鮮奶油,牛奶和糖用慢火加熱到起泡沫沒有滾的時候就可以熄火了。
把煮好的牛奶糊慢慢一點點的加入蛋糊裡面,要一邊倒入一邊不停的攪拌,不然牛奶的熱度會把蛋糊弄成蛋花的。
布丁糊拌勻後要過篩兩次,是為了讓它更細膩口感滑點。

    雞蛋和香草精拌勻放著, 新鮮奶油,牛奶和糖用慢火加熱到起泡沫沒有滾的時候就可以熄火了。 把煮好的牛奶糊慢慢一點點的加入蛋糊裡面,要一邊倒入一邊不停的攪拌,不然牛奶的熱度會把蛋糊弄成蛋花的。 布丁糊拌勻後要過篩兩次,是為了讓它更細膩口感滑點。

  • 砂糖與水煮到大泡泡變成小泡泡就可以熄火,然後放入一勺子粉鹽熀加入熱水晃一下就立刻倒入杯中。不然焦糖回硬得很快。
烤爐提前預熱170度,把布丁液慢慢倒入盛著焦糖的烤杯中,把烤杯放到注入水的烤盤內。烤杯要用錫箔紙蓋好並用牙籤在上面弄個小洞。放進去烤爐烤40分鐘左右。

    砂糖與水煮到大泡泡變成小泡泡就可以熄火,然後放入一勺子粉鹽熀加入熱水晃一下就立刻倒入杯中。不然焦糖回硬得很快。 烤爐提前預熱170度,把布丁液慢慢倒入盛著焦糖的烤杯中,把烤杯放到注入水的烤盤內。烤杯要用錫箔紙蓋好並用牙籤在上面弄個小洞。放進去烤爐烤40分鐘左右。

小撇步

用牙籤插在布丁裡面,如果立起來就熟了。
放涼後吃或者放進去冰箱後再吃都很好吃呢

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Eileen’s Kitchen 59 食譜 142 粉絲

自從有了家庭和做了媽咪以後每天都為了小孩吃什麼怎麼吃才能吃得健康一點而開始熱愛烘培和料理。食材健康天然的煮食和甜點,媽咪才可以安心呢!😊 希望大家喜歡我的菜譜😋

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