海盐焦糖酱
描述
焦糖酱可以有很多用途～可以涂面包，可以做马卡龙内陷，可以做装饰蛋糕的焦糖奶油～
食材
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200g
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少许（3-4汤匙）
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90g
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120g
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2茶匙
步驟
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1.把糖和少放入平底锅里用中火煮，不要搅拌避免结块,可以摇动锅子让温度平均
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2.在煮时要一直看着锅子，煮至白糖变焦糖色，大约10分钟左右，千万不要煮过头，焦糖会变苦。
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3.一但煮到焦糖色，马上转小火，加入鲜奶油，马上搅拌至完全混合均匀，然后加入两汤匙海盐后关火 （如果只是要做普通的焦糖，就不需要加盐）
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4.关火后马上加入牛油，搅拌至融化，然后倒入碗里待凉
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5.待凉后装进果酱玻璃罐里，要用时就能马上用了。
